mencoba lagi

Gulai Jamur Kayu

Bahan                        :

-         75 gram jamu payung/kayu

-         2 sendok makan minyak

-         250 gram iga sapi (rebus hingga lunak)

-         300 ml kaldu

-         250 gram rebung (iris tipis, rebus sebentar)

-         1 ikat Daun pakis (petik yang muda)

-         1 batang serai (memarkan)

-         2 lembar daun jeruk purut

-         1 lembar daun kunyit

-         450 ml santan kental

Bumbu di haluskan  :

-         8 buah bawang merah

-         2 siung bawang putih

-         1 ruas jahe

-         1 ruas kunyit (bakar sebentar)

-         4 buah cabai merah

-         5 buah kemiri (sangrai dulu)

Cara Memasak          :

-         Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Msukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit dan kaldu

-         Masukkan jamur, daging iga, rebung dan santan kental dalam tumisan bumbu. Masak hingga cairan agak berminyak

-         Tambahkan daun pakis, didihkan sekali lagi, angkat.